Le Fenêtra

Peu de monde connait cette spécialité, qui est bien d'origine toulousaine. C'est une tarte à base d'abricots, de meringue et d'amandes. INGRÉDIENTS: Pour la pâte: - 80g de sucre - 200g de farine - 100g de beurre - 1 jaune d’œuf - 2 pincées de sel Pour la garniture: -...

Brochettes de Poulet mariné

Dans la vidéo précédente, nous avions préparé le poulet à la marocaine de chez Marjanne. Nous allons donc cuisiner ce plat avec Fatima que nous allons accompagné de cannelloni de courgette et de caviar d'aubergines. de la fleur de coriandre des tomates cerise de l'ail...

Figues farcies au foie gras

La Cuisine de Mouss s'associe à Mode & Co Toulousaine pour vous faire découvrir le Restaurant Autan Gourmand à Labège. INGRÉDIENTS: Foie gras du Sud-Ouest; Des figues; Pousse de salade Des feuilles de filo; De l'huile d'olive; Du lait; Du poivre; De la fleur de...

Tarte tatin Pâte brisée aux Noisettes

La Cuisine de Mouss vous propose de revisiter la tarte tatin, avec un quelques éclats de noisettes. A déguster sans modération! INGRÉDIENTS: Pour la pâte: 150 g de farine; 50 g de poudre de noisettes; 100 g de beurre; 5 g de sucre; 1 pincée de sel; un peu d'eau. Pour...

Mousse au chocolat

Découvrez la recette de la mousse au chocolat avec Lola. INGREDIENTS: 130 g de chocolat; 20 g de beurre; des Schoko-Bons; 3 œufs (séparer les blancs des jaunes); 60 g de sucre; Pour la déco: des pépins de Grenade, des feuilles de Menthe, des zestes d'orange. Voir la...

La Dolma (Boulettes de Sardines)

  Voir la vidéo La Dolma.

BIENVENUE DANS LA CUISINE DE MOUSS

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