COURS DE CUISINE
Découvrez ici en images, et en vidéos nos nouveautés, nos coups de coeur, et nos voyages culinaires. Tout ce que nous aimons et que nous voulons partager avec vous.
Nous vous proposons des recettes authentiques et faciles à réaliser pour faire saliver vos yeux et égayer vos papilles! N’hésitez pas à tester, goûter et faire partager autour de vous. A bientôt dans La Cuisine de Mouss.
Le Fenêtra
Peu de monde connait cette spécialité, qui est bien d'origine toulousaine. C'est une tarte à base d'abricots, de meringue et d'amandes. INGRÉDIENTS: Pour la pâte: - 80g de sucre - 200g de farine - 100g de beurre - 1 jaune d’œuf - 2 pincées de sel Pour la garniture: -...
Brochettes de Poulet mariné
Dans la vidéo précédente, nous avions préparé le poulet à la marocaine de chez Marjanne. Nous allons donc cuisiner ce plat avec Fatima que nous allons accompagné de cannelloni de courgette et de caviar d'aubergines. de la fleur de coriandre des tomates cerise de l'ail...
Figues farcies au foie gras
La Cuisine de Mouss s’associe à Mode & Co Toulousaine pour vous faire découvrir le Restaurant Autan Gourmand à Labège.
Tarte tatin Pâte brisée aux Noisettes
La Cuisine de Mouss vous propose de revisiter la tarte tatin, avec un quelques éclats de noisettes. A déguster sans modération! INGRÉDIENTS: Pour la pâte: 150 g de farine; 50 g de poudre de noisettes; 100 g de beurre; 5 g de sucre; 1 pincée de sel; un peu d'eau. Pour...
Mousse au chocolat
Découvrez la recette de la mousse au chocolat avec Lola. INGREDIENTS: 130 g de chocolat; 20 g de beurre; des Schoko-Bons; 3 œufs (séparer les blancs des jaunes); 60 g de sucre; Pour la déco: des pépins de Grenade, des feuilles de Menthe, des zestes d'orange. Voir la...
La Dolma (Boulettes de Sardines)
Voir la vidéo La Dolma.
Poulet Gombo
Petit voyage culinaire, en Afrique, avec Khadidja Barry, Miss Guinée France 2016. Nous allons réaliser un plat typique: le poulet Gombo.
Le Pain « Aghroum »
Je vous accueille dans un village entre Zagora et Ouarzazate, à Aït Abdellah. Ftim nous ouvre les portes de sa maison, et nous invite pour nous montrer une recette berbère : le pain. Dans sa cuisine, elle va nous montrer comment faire Aghroum à Aït Abdellah. Tous les...